RESEP OREK TEMPE KERING TAHAN LAMA

 

Tempe orek kering adalah jenis masakan Indonesia yang terbuat dari potongan-potongan tempe yang diolah dengan bumbu-bumbu dan dikeringkan seperti panggangan atau bakaran. Hasilnya adalah tempe orek yang kering, renyah, dan memiliki rasa gurih dan sedikit pedas. Tempe orek kering bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai tambahan untuk makan siang atau makan malam.

Berikut adalah cara membuat tempe orek kering yang tahan lama:

Bahan:

• 500 gram tempe, potong-potong tipis
• 2 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis
• 1 buah cabai rawit (opsional), iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan air
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1.    Panaskan minyak dalam wajan.

2.    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3.    Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk-aduk selama beberapa saat.

4.    Masukkan potongan tempe, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.

5.    Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.

6.    Tambahkan air, aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan sempurna.

7.    Koreksi rasa jika diperlukan.

8.    Angkat dari api dan biarkan tempe orek kering menjadi dingin.

9.    Panggang tempe orek kering dalam oven dengan suhu 150-180°C selama 20-30 menit hingga kering dan kulitnya menjadi renyah.

10.      Angkat dari oven dan biarkan sejenak untuk menjadi dingin.

11.  Tempe orek kering siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup untuk tahan lama.

Anda bisa menikmati tempe orek kering ini sebagai camilan atau sebagai bahan tambahan untuk makan siang atau makan malam. Tempe orek kering ini juga bisa dibawa bepergian atau dibawa ke kantor sebagai camilan sehat.

Berikut adalah beberapa kelebihan tempe orek kering:

1.    Tahan lama: Tempe orek kering dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama, sehingga cocok sebagai camilan untuk dibawa bepergian atau dibawa ke kantor.

2.    Mudah disimpan: Tempe orek kering dapat disimpan dalam wadah tertutup, sehingga mudah dibawa kemana saja.

3.    Sehat: Tempe adalah sumber protein nabati yang berkualitas tinggi dan memiliki beberapa nutrisi penting, seperti vitamin B dan mineral. Oleh karena itu, tempe orek kering dapat menjadi pilihan makanan sehat untuk dikonsumsi setiap hari.

4.    Praktis: Tempe orek kering bisa diolah dengan cepat dan mudah, sehingga cocok bagi orang yang sibuk dan tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.

5.    Rasa gurih: Tempe orek kering memiliki rasa gurih dan sedikit pedas yang khas, sehingga cocok sebagai camilan atau tambahan untuk makan siang atau makan malam.

Oleh karena itu, tempe orek kering dapat menjadi pilihan yang baik bagi orang yang mencari alternatif makanan sehat dan praktis untuk dikonsumsi setiap hari. Namun, jangan lupa untuk memperhatikan asupan kalori dan lemak jika Anda sedang menjalani diet.

BACA JUGA