RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR ASEM PEDAS

 

Sayur Asem Pedas adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari sayuran seperti kangkung, kacang panjang, jagung, dan labu siam dalam kuah asam yang pedas. Sayur asem pedas sering disajikan sebagai lauk pauk untuk nasi atau sebagai masakan pendamping lainnya.

Berikut adalah resep dan cara membuat Sayur Asem Pedas:

Bahan:

• 500 gram sayuran (kangkung, kacang panjang, jagung, dan labu siam), cuci dan potong-potong
• 1 liter air
• 200 gram asam jawa, tiriskan
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 buah cabai rawit, iris
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1.    Didihkan air dalam panci hingga banyak.

2.    Masukkan sayuran, masak hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

3.    Dalam wajan baru, panaskan minyak hingga banyak.

4.    Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.

5.    Masukkan asam jawa, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu-bumbu.

6.    Tambahkan garam, gula pasir, dan sayuran. Aduk rata.

7.    Masak hingga sayuran matang dan bumbu-bumbu meresap.

8.    Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Catatan: Jumlah bahan dan waktu memasak dapat disesuaikan sesuai selera.

 

BACA JUGA