RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBAL DABU DABU

 

Sambal Debu-Debu adalah salah satu jenis sambal tradisional dari Indonesia. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Sambal Debu-Debu memiliki rasa pedas dan gurih yang khas dan sering digunakan sebagai pelengkap untuk nasi, lauk pauk, atau bahan dasar untuk membuat masakan lain.

Berikut adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat Sambal Debu-Debu:

Bahan:

• 10 buah cabai merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan tepung kacang (optional)

Cara membuat:

1.    Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi.

2.    Panaskan minyak goreng dalam wajan.

3.    Tumis bahan halus hingga harum.

4.    Tambahkan air jeruk nipis, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.

5.    Bila ingin sambal lebih kental, tambahkan tepung kacang dan aduk hingga rata.

6.    Masak sambal debu-debu hingga bumbu terasa harum dan tercampur rata.

7.    Angkat dan sisihkan sambal debu-debu.

8.    Sambal debu-debu siap dijadikan pelengkap untuk nasi atau lauk pauk lainnya.

Catatan: Jumlah bahan dan waktu memasak dapat disesuaikan sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit yang lebih banyak. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula merah.

 

BACA JUGA