CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN TERI PEDAS SEDERHANA

 

Ikan teri adalah jenis ikan yang sering dikonsumsi sebagai makanan. Ikan teri biasanya diolah dengan cara diasinkan atau difermentasi sehingga menghasilkan rasa dan aroma khas. Ikan teri juga sering digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai masakan seperti sambal teri, nasi uduk, mie goreng, dan lainnya.

Ikan teri memiliki kandungan gizi yang baik, seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin B12, dan mineral seperti fosfor, besi, dan kalsium. Konsumsi ikan teri secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mencegah anemia, dan membantu memelihara kesehatan tulang. Namun, ikan teri juga mengandung natrium yang tinggi sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita tekanan darah tinggi.

Sambal ikan teri adalah masakan pedas yang terbuat dari ikan teri yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan bahan-bahan lainnya. Sambal ikan teri biasanya digunakan sebagai pelengkap dalam masakan nasi atau sebagai saus untuk lalapan.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sambal ikan teri:

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan teri kasar
• 6 buah cabe merah besar
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur
• Daun koriander (optional)

Cara membuat:

1.    Blender bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe hingga halus.

2.    Panaskan minyak sayur dalam panci dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

3.    Tambahkan ikan teri dan masak hingga ikan teri lembut.

4.    Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

5.    Masak sambal ikan teri h ingga matang dan konsistensinya sedikit mengental.

6.    Angkat dan sajikan bersama nasi putih atau lalapan.

Sambal ikan teri memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, dan bisa menjadi alternatif untuk memperkaya variasi makan sehari-hari. Namun, sambal ikan teri mengandung natrium dan cabai yang tinggi sehingga harus dikonsumsi dengan moderasi agar tidak berdampak pada kesehatan.

BACA JUGA