CARA MEMBUAT AYAM WOKU KHAS MANADO

 

Ayam Woku adalah hidangan khas Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Terbuat dari daging ayam yang dipotong dan diolah dalam bumbu rempah-rempah, seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu lainnya. Bumbu tersebut dicampurkan dengan santan dan diolah dengan api sedang hingga membentuk saus yang kental dan harum. Ayam Woku umumnya disajikan bersama nasi atau ketupat.

Ayam Woku Manado adalah hidangan tradisional dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Ini terbuat dari daging ayam yang dipotong dan diolah dalam bumbu rempah-rempah khas Manado, seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu lainnya. Bumbu tersebut dicampurkan dengan santan dan diolah dengan api sedang hingga membentuk saus yang kental dan harum. Ayam Woku Manado umumnya disajikan bersama nasi atau ketupat dan dikenal karena rasa pedas dan kaya rempah.

Berikut adalah bahan dan cara membuat Ayam Woku:

Bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai merah besar, iris
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 200 ml santan kental
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1.     Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan bumbu lain hingga harum.

2.     Tambahkan potongan ayam dan tumis hingga berubah warna.

3.     Tambahkan santan, kecap manis, gula merah, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4.     Masak hingga bumbu meresap dan saus mengental.

5.     Angkat dan sajikan bersama nasi atau ketupat.

Catatan: Anda dapat menambah atau mengurangi bumbu sesuai selera rasa. Anda juga dapat menggunakan cabai rawit untuk memberikan rasa pedas yang lebih tinggi.

 

BACA JUGA