RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBAL MATAH

 

Sambal Matah adalah salah satu jenis sambal tradisional yang berasal dari Indonesia, terutama Bali. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan rempah-rempah lain yang dicampur dengan kecap manis dan minyak goreng. Sambal matah memiliki rasa pedas, manis, dan segar yang khas dan sering digunakan sebagai pelengkap untuk nasi atau lauk pauk lain.

Berikut adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat Sambal Matah:

Bahan:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1.    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

2.    Panaskan minyak goreng dalam wajan.

3.    Tumis bahan halus hingga harum.

4.    Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.

5.    Masak sambal matah hingga bumbu terasa harum dan gula merah tercampur rata.

6.    Angkat dan sisihkan sambal matah.

7.    Sambal matah siap dijadikan pelengkap untuk nasi atau lauk pauk lainnya.

Catatan: Jumlah bahan dan waktu memasak dapat disesuaikan sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit yang lebih banyak. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula merah.

 

BACA JUGA