RESEP IKAN DORI BUMBU KUNING

 

Berikut adalah resep untuk Ikan Dori Bumbu Kuning:

Bahan:

• 4 fillet ikan dori
• 2 sdm tepung ketan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah kemiri, sangrai dan haluskan
• 2 sdm air asam jawa
• 200 ml air
• 2 sdm minyak sayur
• Daun bawang dan cabai merah untuk hiasan

Langkah:

1.    Campur tepung ketan, garam, gula pasir, dan merica bubuk dalam wadah hingga tercampur rata.

2.    Balur fillet ikan dori dengan bahan tepung hingga rata.

3.    Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci dan tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum.

4.    Masukkan air asam jawa dan air, aduk rata dan masak hingga air mengental.

5.    Letakkan fillet ikan dori dalam piring dan siram dengan bumbu kuning.

6.    Hias dengan daun bawang dan cabai merah sebagai pelengkap.

7.    Sajikan fillet ikan dori bumbu kuning bersama dengan nasi putih atau sayuran hijau.

Selamat mencoba!

 

BACA JUGA