RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI

 

Sambal Terasi adalah salah satu jenis sambal tradisional yang berasal dari Indonesia. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi (petis udang). Sambal terasi memiliki rasa pedas dan gurih yang khas dan sering digunakan sebagai pelengkap untuk nasi, lauk pauk, atau bahan dasar untuk membuat masakan lain.

Berikut adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat Sambal Terasi:

Bahan:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah atau cabai rawit
• 2 sendok makan terasi (petis udang)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:

1.     Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.

2.     Panaskan minyak goreng dalam wajan.

3.     Tumis bahan halus hingga harum.

4.     Tambahkan terasi, garam, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata.

5.     Masak sambal terasi hingga bumbu terasa harum dan terasi tercampur rata.

6.     Angkat dan sisihkan sambal terasi.

7.     Sambal terasi siap dijadikan pelengkap untuk nasi atau lauk pauk lainnya.

Catatan: Jumlah bahan dan waktu memasak dapat disesuaikan sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit yang lebih banyak. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula merah.

 

BACA JUGA